螃蟹是广受欢迎的生鲜食品，其鲜美的味道让人回味无穷。在清蒸螃蟹时，加入姜醋汁是一种常见的做法，姜醋汁不仅能去除螃蟹的腥味，还能起到杀菌的作用。

### 姜醋汁的制作方法

#### 原料一

姜末20克

蒜末15克

蜂蜜少许

白糖3大匙

白醋4大匙

将所有材料混合均匀即可。其中的蒜末可以用蒜汁代替。

#### 原料二

白醋60ml

姜末30克

橄榄油180ml

白糖、胡椒粉、盐适量

把白醋、砂糖、姜末、胡椒粉和盐放在锅里略煮一下，再倒入橄榄油略煮10到20秒。

#### 原料三（推荐使用）

镇江香醋100克（或其他高质量醋）

姜末20克

白糖5克

黄酒3克

做姜醋汁时最好使用镇江香醋，如果没有香醋可以使用陈醋，再不行就用米醋，但效果可能会稍逊。如果连米醋都没有，就只能用白醋了。如果使用镇江香醋，白糖的用量不宜过多，因为其本身带有甜味。

现在市场上有一种营养价值更高的红酒醋，它是用葡萄酒酿造而成的，带有葡萄的清香味，更适合用来调配姜醋汁。

### 二、螃蟹销售计划书编写指南

#### 销售额目标

首先设定本市星级酒店的销售目标和每个员工的个人销售目标。

#### 业务机构与人员配置

确保所有员工都能精通业务，人心安定，有危机意识并有效活动。贯彻少数精锐主义，要求所有人员全身心投入工作，朝高效率、高收益、高分配（高薪资）的方向发展。

#### 销售方式体制与策略

设立新的销售方式体制，与代理店和星级酒店建立合作关系，将市场由购买者主导转向销售者主导。以星级酒店为目标客户群，设立销售人员的区域划分和访问机制，通过访问进行销售督导和奖励，并调查服务及销售状况。明确销售负责人的职务内容和处理基准。实施奖金激励对策，提高销售人员的销售意愿。加强销售人员的培训和教育指导。

#### 广告与宣传策略

在新销售方式体制确立前以人员访问为主，未来逐步加强广告宣传和其他宣传活动。针对广告媒体进行检查和调整，确保以最小费用创造*成果。对广告宣传活动和技术进行充分研究。制定预算并实际统计、比较和分析效果，随时调整对策。计划书中的所有细节和技术细节需亲自深入研究和撰写。

每当节日来临，许多新手只会随波逐流，沉浸于节日的欢乐之中，逛街、吃喝、玩乐，却忽略了这是营销的黄金时机。真正的销售高手却明白，这些节日正是他们联络客户、促成交易的大好时机。通过一条微信、一通电话，他们能让客户对他们印象深刻，感受到他们的真诚和专业，从而在有需求时首先想到他们。

销售高手对于VIP客户更是关爱备至，他们会记住客户的生日、喜好等私人信息，并在特定时刻送上精心挑选的礼物和祝福，以此牢牢抓住客户的心。而新手往往对此一无所知，连客户的生日都无从得知。

做销售，无疑需要学会推销技巧。不同的人推销方式也各不相同。新手常常一见面就热情推销，不断介绍产品的优点，却往往让顾客感到烦躁。

与此相反，销售高手则更倾向于倾听。当顾客咨询时，他们会耐心聆听，而不是急于表达。他们善于提问，通过旁敲侧击了解顾客的收入、居住地、购买动机等，从而准确把握顾客的需求，推荐最适合的产品，实现更快成交。他们的秘诀就是：多听、多问、少说。

销售新手往往局限于直接销售，即直接向顾客推销产品，却忽略了其他销售方式。

而销售高手则会在顾客群体中观察，发现那些认可自己并且有影响力的顾客，发展他们成为自己的代理。通过给予代理一定的利润分成，如一单销售300元，分给代理80元，实现与顾客的共赢。高手通常拥有50、100甚至1000名分销代理，并通过培训核心代理，实现每日的被动收入。

在社交媒体营销方面，许多新手发朋友圈非常随意，有时发两条，有时因为心情不佳就不发。然而在浩瀚的朋友圈中，如果不每天固定发布一定数量的内容，别人很难注意到你。

销售高手明白每天至少发布10条内容的重要性。他们会设定时间表，在固定的时间发布朋友圈，并保持每天发布10-30条内容。他们严格控制内容质量，丰富内容板块，形成自己的体系，打造吸引人的朋友圈，吸引人们围观。

除了内容质量，发布形式同样重要。朋友圈中的销售新手通常只发布文字和图片，缺乏差异化，难以给人留下深刻印象。

而销售高手则更倾向于发布短视频。他们了解短视频对现代人的吸引力，知道短短的10秒视频胜过任何词句和静止的图片。例如，“蟹老板”发布池塘捞螃蟹的短视频，小螃蟹的活泼乱跳立刻吸引了几位顾客主动咨询，这就是短视频的魅力所在。