随着食品市场的日新月异和消费者需求的不断升级，食品企业的专卖店营销策划显得尤为重要。以下是针对食品企业做专卖店营销策划的几个关键要点：

1. 以消费者需求和心理为出发点并贯穿始终：

现代营销的核心是以消费者需求为中心。在策划食品专卖店的营销活动时，必须深入市场、了解消费者的真实感受和需求。速溶咖啡的市场推广案例充分说明了这一点。在推广初期，由于未能准确把握消费者的微妙心理，导致市场反应平平。了解到消费者对速溶咖啡的误解和对“懒惰”的担忧后，厂商重新调整策略，以速溶咖啡的醇香美味为卖点，最终赢得市场。精准把握消费者的需求和微妙心理是策划成功与否的关键。

2. 明确界定目标市场，针对性策划：

食品市场种类繁多，不同消费群体的消费习惯差异巨大。在策划专卖店营销活动时，必须明确界定目标市场，深入了解目标消费者的特性，并以此为基础开展营销活动。例如，针对老年人群的保健食品推广，应通过社区活动等形式进行，更易被接受；而针对年轻情侣的果冻品牌“”，则通过围绕年轻情侣的心理特点进行策划和推广，成功打入了市场。每个食品品牌都应明确自己的目标消费者，根据他们的特点进行有针对性的策划。

3. 以产品品质为基础，深挖产品特点：

任何营销策划都必须以好的产品为前提。食品营销策划人员需要充分把握食品本身的特性，从普通中挖掘出独特之处。例如，“绿巨人”罐装豌豆通过策划传达了新鲜品质；农夫山泉则挖掘出“有点甜”的独特卖点。食品品种众多，差异丰富，寻找产品本身的独特点进行策划是可行且有效的思路。通过差异化策略避开与竞争对手的直接竞争是策划成功的保证。如农夫果园选择混合果汁作为突破点，成功在强手如林的果汁市场占据一席之地。

深入探索食品本身的独特性质，运用富有创意的表达方式，是食品营销策划的关键原则之一。

第四，终端营销推广的影响力不容忽视，它直接影响消费者的购买决策。食品是一种广泛消费的产品，对于食品厂商来说，终端是品牌间激烈竞争的关键场所。终端促销策略越来越受到各厂家的重视。多数食品由于缺乏大规模的广告促销实力，因此更注重直接和即时效果良好的终端促销策略。终端是产品销售的最终突破点，消费者在此直面产品、品评产品并作出选择。终端促销信息成为聚集消费者注意力、激发购买欲望的重要一环。消费者的冲动性购买行为往往受到销售现场的各种诱因的影响，如店内陈列、折扣告示等。针对食品大多是低值易耗产品，即单位价值小、一次性消费、不断重复购买的特点，抢占终端注意力是实现食品销售提升的关键。

在终端营销中，应充分利用宣传品（POS）来塑造销售氛围，刺激消费者购买欲望。世界知名食品公司纳贝斯克多年来的促销经验表明，折扣标志可增加销量，产品确认标志同样有助于提升销售。厂家应*限度地利用货架、挂旗、宣传卡、海报等POS资源。占据终端*陈列位置也是至关重要的。理想的位置应是人流最先经过的地方，以便产品尽早进入消费者视野，吸引购买。

终端营销推广需要考虑众多细节，这是保证整个营销策划成功的必要条件。除此之外，各种促销工具也应善加使用，实施整合营销。整合营销理论的核心是以消费者为核心，综合协调地使用各种传播方式，实现与消费者的双向沟通。在食品营销策划中，引入整合营销传播的概念和技术，将大大提升策划效果。

确立独具特色的策划主题，让主题贯穿整个策划过程，是食品营销策划的重要一环。主题如同营销策划的灵魂，能够起到画龙点睛的作用。策划人员在确定主题时，需要从产品、品牌或相关事件中挖掘出独特的点，这个点要能促进销售，被消费者接受，并能用一句话精炼地概括出来。

巧妙地运用社会事件进行策划也是食品营销策划中的重要策略。审时度势，把握社会热点，将这些热点与食品营销策划相结合，往往能取得意想不到的效果。例如，一些成功的策划案例都善于利用社会热点事件，通过独特的主题和整合的传播策略，吸引消费者的关注，提升品牌知名度。

注重细节，追求卓越，这是我们在工作中始终坚守的原则。我们在这里的工作目标就是做好销售，为实现事业的成功奠定坚实的基础。面对销售过程中的种种挑战和问题，我深知解决问题的重要性。我始终努力提升自己，勇于面对问题，并学会如何有效解决问题。

回顾过去一年的销售历程，我们取得了显著的进步。今年的销售业绩相较于去年有所提升，但也面临着毛利不够理想的挑战。为了更好地把握毛利，我们需要在经营过程中更加精细地管理。特别是一店，作为比较特殊的门店，面临的顾客群体多样，人员复杂，管理难度较大。

我们深知团队的力量和团结的重要性。在公司领导和同事的鼓励和支持下，我作为食品销售部门的一名普通员工，与公司共同度过了这一年。面对市场的竞争和挑战，我们更加努力地工作，为公司的发展贡献自己的力量。

回顾一年的工作，我认为我们的渠道工作内容主要包含以下几个方面。在接手新市场时，我通过深入了解客户情况和公司产品特性，将客户进行分类规划。在与客户深入沟通、公司支持和客户配合下，成功实现了销量的增长。在负责更大范围的销售区域时，由于个人能力和专业知识的不足，我在市场洞察力、费用利用和客户培养方面还有待提高。

通过这一年的商场销售工作，我深刻体会到了做销售工作的挑战和不易。结合公司的培训和自己的感悟，我总结了十条经验。其中，“细”是极其重要的，比如库存管理、观察竞品动态、陈列等等都需要细心。“勤”也是关键，包括眼勤、手勤，要多观察、多动手。我还要多与客户深入沟通、多学习专业技能技巧、调整心态等。

在未来的工作中，我还需要不断学习和提升自己。首先是要更专业，比如学习谈判技巧等专业知识。其次是要调整心态，面对各种压力和挑战时能够保持高昂的激情。我还要加强自信心、洞察力和分析规划能力等方面的培养。

曾经有三年多的保健食品销售经历，主要涉及会销产品和保健营养品，对于名贵中药材提取物方面知之甚少。通过最近两个月的学习，我对石斛、天麻、杜仲、葛根、西洋参等有了更深入的了解。从原材料到种植技术，再到生产加工技术，我们公司都拥有一定的优势，技术和品质都已经成熟。我们的产品高品质、效果显著、无毒无副作用，能够满足消费者的健康需求。

通过大量的实地调研和渠道拓展，我发现我们公司的产品知名度和美誉度还有待提高。要想实现产品的长久发展，必须要将产品品牌化，提高产品的知名度，培养消费人群，并让消费者了解“药食同源”和养生保健的重要性。为此，我会致力于公司产品的宣传，通过高端小区宣传等方式进行宣传，同时在节约成本的前提下进行适量的推广活动。

在渠道拓展方面，我跑了多个渠道，包括医院、商超、养生会所、礼品公司、药店等。以前的公司主要专注于药店的拓展，但很少涉及医院和养生会所等渠道。近一个半月的拓展让我开阔了眼界，了解了更多的保健食品销售渠道。虽然公司产品价格较高，且缺乏广告支持，在一些渠道难以发展，比如药店渠道。但养生会所和礼品公司却是适合我们产品销售的渠道。我会把重点放在这些渠道上，并多跑一些适合公司产品的渠道，争取在这些方面有突破。

我一直认为公司的企业文化和管理非常重要。进公司后，我观察到同事们都很实干，气氛融合，但我也感觉管理层与员工沟通太少。我希望能够获得更多的沟通与批评，以帮助工作和自我改进。

我因为从事过三年保健食品会议营销，并在某生物工程有限公司担任过保健营养品专卖店店长和区域销售经理，所以有一定的保健食品销售积累。我严格遵守公司的规章制度，注重同事间的关系，不议论公司及同事的是非，并特别遵守公司财务上的制度。我关注的是自己能力上的提高，希望能有合适的平台发挥自己的长处。我也认识到自己的不足，比如专业知识不够完善精熟，营销和管理方面的知识还不够丰富等。我会加强学习，提高自身业务水平，熟悉各岗位的工作流程，提高自己的分析问题、解决问题的能力。

应聘片区销售经理一职的我，在接下来的工作中会致力于以下几点：提高自身素质和专业知识，学习营销和管理类知识；有针对性的进行实地产品销售拓展；提高工作执行力；建立数据库营销，获取更多优质；深入了解公司的企业文化和产品的市场情况；与同事们团结协作，提高工作效率和业绩，创建优秀的区域销售团队。我也提出了一些建议：完善产品资料以便于开展工作；加强各部门和领导层与员工的沟通等。