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现在的夫妻店不改变态度，你想经营下去都很难。前几天我在一个饭店吃饭，一个很小的农家院，是个夫妻店，我从进店到离开老板跟我说了不超过五句话。无论是我点菜还是买单，还是他上菜，全程冷脸无交流，我在想这样的餐厅怎么能经营好呢？回头一看，整个一个店
针对餐饮服务就几个板块。第一个服务就是基础服务。大部分餐饮店都是没有基础服务的，比如说老是顾客喊服务员叫被动服务。中小企业的老板、店长或者经理，对这种服务是没有意识，常态的是培训就是服务，就是流程。是不是经常导致这种服务缺陷，完了遭到客人投
有一个老板跟我交流，说菜里出异物了，客人很不满意，不买单，直接走了。问我怎么处罚厨师或者是谁来承担责任。当时他说完这话以后，他想寻求我的办法，我先问他几个问题，我说客人走的时候是不是非常满意，他说对，非常不满意。我说你怎么解决，他说我没有解
客户在愤怒的燃烧时，如何高情商的道歉，既能表达委屈，还能被欣赏和原谅。今天的话说来分三步帮你轻松搞定炸裂的客户。这个道歉啊，最忌讳的就是淡化错误和推卸责任。比如很多人道歉时就爱说，哎呀，这个确实很抱歉，但没你想的那么严重哈。哎呀，这个呢也确
餐厅的服务可以分为四个层次。 1、是基础服务，这是作为餐饮行业从业者的最起码应该做到的。比如给顾客点菜上菜，保持你的语气柔和，动作温柔，这是大部分参与人都能做到的。如果连这些基础服务都做不到的话，那么应该去自我反思了。 2、是标
你的客户为什么不断的流失呢？因为你没有重视过客户体验，你看你是什么品类的餐厅。比如说你是快餐，那我们以快为主。顾客来了，从点单下单到吃饭，这个时间一定不能超出他的心理预期，那你要做的就是如何让顾客体验感好。如果你是一个商务宴请的餐厅，把你的
线上的服务和线下的服务差别有多大呢？ 1、服务及沟通沟通的第一要务在于信任，当你线下一见面，人与人之间自然就产生了信任，为你后面的沟通打好了良好的铺垫。 2、叫反馈，良好的沟通需要及时反馈，就是我观察到你有什么样的反应，我马上调
你有没有发现，处理客户投诉其实是一件非常重要的事情，你做了100件好事没用，只要有一件坏事被一个人抱怨，你的口碑可能就被砸了。我们有一套处理投诉的方法论，我分享给你，你学会了也能做到零差评，关键要做好以下三点。 1、叫做先处理情绪后处
周香玲
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王忆凡
曾凡涛
刘磊
吴永彬
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